PROGRAMA

CÓCTEL DE INAUGURACIÓN
SALA PRINCIPAL
8:30 a 9:10 La viticultura sustentable en zonas áridas
Expositor Magistral: Por Confirmar
9:10 a 9:50 Vinos de zonas áridas
Expositor Magistral: Por Confirmar
Sala Viticultura
Sala Enología
Sala - Ambiental /
Economía / Turismo
Conservación del patrimonio
e innovaciones técnicas
Prácticas enológicas: calidad,
seguridad y autenticidad
de los productos y subproductos
Valor y protección de
las indicaciones geográficas
10:30 a 11:50 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
RECESO DE CAFÉ
11:50 a 13:30 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
13:30 a 14:00
ALMUERZO / PRESENTACIÓN DE PÓSTERS
Conservación de los suelos
y ahorro de agua: nutrición, irrigación
Reducción de insumos,
productos alternativos y
procedimientos físicos
Imagen de los productos,
aceptación de las técnicas
tradicionales y de las técnicas
innovadoras frente a
los riesgos climáticos y económicos
14:00 a 16:00 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
16:00 a 17:00
PRESENTACIÓN DE PÓSTERS / DEGUSTACIÓN DE VINOS PERUANOS (TINOS Y BLANCOS)
20:00 a 22:00
CENA EN BODEGA
SALA PRINCIPAL
8:30 a 9:10 Tema: Por confirmar
Expositor Magistral: Por Confirmar
9:10 a 9:50 Tema: Por confirmar
Expositor Magistral: Por Confirmar
Sala Viticultura
Sala Enología
Sala Ambiental /
Economía / Turismo
Protección de la vid:
gestión de riesgos,
enfermedades y plagas emergentes
Tendencias de la enología
sustentable
Bodegas:
impacto energético y
paisajístico
10:30 a 11:50 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
RECESO DE CAFÉ
11:50 a 13:30 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
13:30 a 14:00
ALMUERZO / PRESENTACIÓN DE PÓSTERS
Técnicas de producción:
herramientas de precisión,
sistemas integrados y ecológicos,
eficiencia económica
Control de los microorganismos,
protección biológica
Declaraciones: etiquetado,
transparencia e indicaciones
ecológicas
14:00 a 16:00 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
16:00 a 17:00
PRESENTACIÓN DE PÓSTERS / DEGUSTACIÓN DE VINOS PERUANOS (TINOS Y BLANCOS)
20:00 a 22:00
CENA EN BODEGA
SALA PRINCIPAL
8:30 a 9:10 Tema: Por confirmar
Expositor Magistral: Por Confirmar
9:10 a 9:50 Tema: Por confirmar
Expositor Magistral: Por Confirmar
Sala Viticultura
Sala Enología
Sala - Ambiental /
Economía / Turismo
Evolución Climática
Innovaciones analíticas
y organolépticas
Impacto de las prácticas enológicas
y de los aditivos / coadyuvantes
10:30 a 11:50 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
RECESO DE CAFÉ
11:50 a 13:30 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
13:30 a 14:00
ALMUERZO / PRESENTACIÓN DE PÓSTERS
Uva de Mesa
Adaptaciones tecnológicas a
los efectos del clima
Definición de límites
y cuantificación de residuos
14:00 a 16:00 Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas Conferencias Técnicas
16:00 a 17:00
PRESENTACIÓN DE PÓSTERS / DEGUSTACIÓN DE VINOS PERUANOS (TINOS Y BLANCOS)
20:00 a 22:00
CENA EN BODEGA

VISITAS TÉCNICAS
Hora: 8:30 a 13:00
Viñedos de Nasca
De 6:00 a 16:00
Viñedos de Ica
De 8:00 a 15:00
Viñedos de Pisco
De 7:00 a 15:00
1.- Visita a viñedos APPUNASCA 1.- Visita Bodega y Viñedos Tacama 1.- Visita a Bodega y Viñedos 1615
2.- Vista Líneas de Nasca 2.- Visita a Bodega Vista Alegre 2.- Islas ballestas
3.- Almuerzo / Pachamanka 3.- Visita a Bodega La Caravedo
4.- Visita Bodega Finca 314
5.- Bodega y Viñedos Queirolo
Noche del Pisco (Cinco Regiones Productoras) / Cena de Clausura
De las 20:00 a 23:00